THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH

Cá đông lạnh là một sản phẩm vô cùng tiện lợi trong cuộc sống bận rộn ngày nay. Hiện nay để đảm bảo chất lượng của các sản phẩm cá đông lạnh đang lưu thông trên thị trường thì việc làm cần thiết là công bố chất lượng.

Công bố thực phẩm cũng như công bố chất lượng cá đông lạnh là bằng chứng để các tổ chức sản xuất, nhập khẩu cá đông lạnh chứng minh sản phẩm của mình đã được kiểm soát chặt chẽ khỏi các mối nguy vật lý, ô nhiễm, các loại vi sinh vật, không chứa các chất hóa học tổng hợp hay tự nhiên vượt quá mức quy định cho phép, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Công bố chất lượng cá đông lạnh cần những hồ sơ gì?

Hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng cá đông lạnh trong nước

Giấy phép đăng ký kinh doanh bản sao công chứng của công ty công bố

 Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm

 Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (02 bản sao công chứng)

 Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn sản phẩm và dự thảo nội dung ghi nhãn phụ

Hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng cá đông lạnh nhập từ nước ngoài

Giấy phép đăng ký kinh doanh bản sao công chứng của công ty công bố

            Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm – Certificate Of Analysis: 02 bản chính hoặc sao y chứng thực (về chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng và các chỉ tiêu vệ sinh liên quan).Ghi chú: CA hợp lệ phải do trung tâm kiểm nghiệm độc lập có chức năng phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO 17025, cung cấp giấy chứng nhận ISO 17025. Trường hợp không có giấy phân tích thành phần này thì phải kiểm nghiệm tại các trung tâm kiểm nghiệm có chức năng tại Việt Nam.

Giấy chứng nhận lưu hành tự do – Certificate of Free Sale

 Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn sản phẩm và dự thảo nội dung ghi nhãn phụ (có đóng dấu của thương nhân).

Quy trình công bố chất lượng cá đông lạnh của Vietcert

Tư vấn cho doanh nghiệp các thủ tục pháp lý trong quá trình công bố

Xem xét, đánh giá, sửa đổi các tài liệu do khách hàng cung cấp để hồ sơ phù hợp với quy định của pháp luật

Tiến hành xét nghiệm, đánh giá và rút ra kết quả

Xây dự hồ sơ công bố  và nộp hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền

Theo dõi, giải quyết nếu hồ sơ xảy ra lỗi

Nếu thành công thì nhận chứng nhận và gửi cho khách hàng

Công bố chất lượng cá đông lạnh căn cứ cơ sở pháp lý nào?

Luật An Toàn Thực Phẩm số 55/2010/QH12, nghị định 38/2012/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều luật an toàn thực phẩm

Thông tư 19/2012/TT-BYT hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

TCVN 5287:2008 Thủy sản đông lạnh. Phương pháp xác định vi sinh vật

TCVN 5289:2006 Thuỷ sản đông lạnh. Yêu cầu vệ sinh

TCVN 6392:2008 Cá xay chế biến hình que, cá miếng và cá philê tẩm bột xù hoặc bột nhão đông lạnh nhanh

TCVN 7106:2002 Cá phile đông lạnh nhanh

TCVN 7267:2003 Khối cá philê, thịt cá xay và hỗn hợp cá philê với thịt cá xay đông lạnh nhanh

TCVN 7524:2006 Cá đông lạnh nhanh

TCVN 8338:2010 Cá tra (Pangasius hypophthalmus) phi lê đông lạnh

Trân trọng cám ơn.

Best regards,

-------------------------------------------

TRUNG TÂM GIÁM ĐỊNH VÀ CHỨNG NHẬN HỢP CHUẨN HỢP QUY VIETCERT

Hotline: 0903543099-Ms Phương

Email: vietcert.kinhdoanh63@gmail.com